Mustapavut meksikolaisittain

Nämä tuli meidän burritojen täytteeksi, kuten savukanakin. Tämä on ihan loistava täyte myös tacoihin ja salaattiin.

½rkl oliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä
½tl rouhittua kuminaa
purkki mustia papuja
2dl kanalientä
pari tippaa chipotlea
½ limen mehu
tuoretta korianteria
suolaa ja pippuria

Murskaa valkosipuli ja rouhi kumina.

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota valkosipuleita ja kuminaa siinä.

Lisää pavut, kanaliemi ja chipotle.

Anna kiehua kunnes neste on haihtunut pois,

Mausta limemehulla, suolalla, pippurilla ja korianterilla.